Päivä 261/365

  

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Katiska

Kuva
Järven rannalle jätetty katiska nielu avoimena voi olla vaarallinen luonnon eläimille. Huolellinen kalamies ei jätä katiskaansa niin, että uteliaat pikku eläimet niihin menisivät. Tässä kuvassa olevasta katiskasta ei ole vaaraa kenellekään, ei edes sitä tarkastamaan tulleelle pikku örvelölle.
Read more »

RUISLEIPÄÄ

Kuva
Säästöjä tärkeämpi resepti Kaupan leipähylly: ajatus lyö tyhjää, kun leikattu ruisleipäpaketti kantaa kyljessään noin viiden euron kilohintaa, on turha selittää itselleen leipovansa taloudellista ihmettä, kun kaivaa ruisjauhopussin esiin kotikeittiössä. Energiankulutus, uunin lämmittäminen ja raaka-aineet huomioiden uunista nousevan leivän säästöä mittaillaan senteissä, jos niissäkään. Jos omalle työlle laskisi edes pienen palkan, projekti kääntyisi heti raskaasti tappiolle. Silti otan leivonta-astian esiin säännöllisin väliajoin. Ruisleivän teko kotona on nimittäin aivan omanlaistaan, hieman sotkuista puuhaa. Ruisjauho pöllyää keittiön tasoille, tarttuu mikroskooppisen tiukasti taikinakulhon reunoihin ja tuntuu löytävän tiensä myös sellaisiin paikkoihin, joissa jauhojen ei kuuluisi olla. Taikina on sitkeää, liimaantuu sormiin ja vaatii käsipyykkiä tuon tuostakin. Prosessi vie aikaa: mitään ei tapahdu hetkessä, vaan taikina vaatii oman tahtonsa mukaista asettumista ja kohotusta. Mutta ...
Read more »