Uusi rytmi kyökissä

  – Kauppamatkat omaishoitajan arjessa

Elämä tuo eteen tilanteita, jolloin vanhat, tutut rutiinit on uskallettava kyseenalaistaa. Meidän kahden iäkkään taloudessa on viime aikoina pohdittu arjen logistiikkaa. Kaupassa juokseminen vie aikaa ja voimia, joita omaishoitajana tarvitsen kipeästi muuhun – itse hoivatyöhön, läsnäoloon ja lepoon. Niinpä otimme tavoitteeksi suuren muutoksen: kauppakäyntien supistamisen vain yhteen kertaan viikossa.

Tällaiseen järjestelmään siirtyminen ei tapahdu sormia napsauttamalla. Se vaatii uutta ajattelua, harkintaa ja ennen kaikkea suunnittelua. Arvioimme, että uuden rytmin opetteluun ja sisäänajoon menee helposti kaksikin viikkoa, mutta suunta on selvä ja sinne pyritään tarmolla – päättäväisesti ja askeleittain.

Ravitsevaa ja vaivatonta – tinkimättä laadusta

Omaishoitajan arjessa ruoanlaitto ei saa muodostua raskaaksi suoritukseksi, mutta ravinnosta ei voi myöskään tinkiä. Ruoan tulee olla helposti valmistettavaa, maistuvaa ja ravitsevaa. Kehon ja mielen on saatava polttoainetta, jotta jaksaa.

Suurin pelko harvoissa kaupassakäynneissä on usein se, että ruoka pääsee vanhenemaan tai pilaantumaan. Ratkaisu löytyy kuitenkin viisaasta jaksottamisesta ja kaappien paremmasta hallinnasta:

• Alkuviikosta tuoretta, loppuviikosta kestävää: Kauppapäivän jälkeisinä päivinä nautitaan herkästi pilaantuvat tuoretuotteet, kuten kala, salaatit ja banaanit. Loppuviikosta siirrytään pitkään säilyviin juureksiin ja paksukuorisiin hedelmiin.

• Pakastin hyötykäyttöön: Jotta pakasteet eivät unohtuisi laatikoiden pohjalle, laadimme pakastimesta selkeän sisällysluettelon jääkaapin oveen. Viipaloitu leipä säilyy pakkasessa tuoreena, ja sieltä otetaan loppuviikosta myös perunapakasteet ja proteiinit helposti pannulle tai uuniin.

• Vanhat niksit kunniaan: Maitopurkkien kantamista ja vanhenemista voi helpottaa kekseliäillä valinnoilla. Kotikalja on mainio, perinteikäs ja säilyvä ruokajuoma. Kaapista löytyvä maitojauhe toimii loistavana hätävarana ja pohjana ruoanlaittoon, ja pitkään säilyvillä ruokakermoilla sekä tomaattipyreellä loppuviikon padoista saadaan täyteläisiä.

Suunnitelma paperilla: Viikon ostoslista

Uusi arki vaatii uudenlaisen kauppalistan. Tältä näyttää meidän tarkkaan harkittu viikko listamme, jossa jokaisella raaka-aineella on oma tehtävänsä ja paikkansa viikon kierrossa:

Hedelmät, vihannekset ja säilykkeet (Säilyvyysjärjestyksessä)

• Banaanit: Osa hieman vihertävinä, jotta ne kypsyvät sopivasti loppuviikoksi.

• Tomaatit: Alkuviikon tuore paloiksi.

• Omenat ja appelsiinit: Koko viikon kestäviksi vitamiinipommeiksi.

• Sitruunat: Kalan maustamiseen ja juomaveden raikastamiseen.

• Perunat (tuoreet): Kestävät hyvänä pimeässä ja viileässä.

• Sipulit ja inkivääri ym.

• Hernekeittotölkit ja muut säilykkeet: Helppoa, säilyvää ja nopeaa vara ruokaa kaappiin.

Pakasteet (Merkittäväksi pakastimen sisällysluetteloon)

• Perunapakasteet: Esim. peruna-sipulisekoitus kiusauksiin tai muusijauhe helppoon loppuviikon ruokaan.

• Pakastekala tai -liha: Viikon loppupuolen pääruokia varten.

• Ruokaleivät: Viipaloituna, siirretään heti kotiovella pakastimeen.

Jääkaappituotteet ja kuiva-aineet (Ei vanhenemisen pelkoa)

• Ruokakermat / Kasvikermat: Säilyvät avaamattomina viikkoja.

• Kananmunat: Säilyvät pitkään, erinomaista loppuviikon pikaruokaa.

• Pasta, talkkunajauho, ryynit

• Tomaattipyree: Tuubissa, antaa makua loppuviikon kastikkeisiin ja patoihin.

• Maitojauhe: Pussi kaappiin hätävaraksi ja leivontaan.

• Kotikalja-ainekset: Uutepakkaus uutta satsia varten.

• Sokerit ja mausteet
  
  

Elämää helpottava muutos

Kun kauppalista on tarkasti harkittu ja ruokalista hahmoteltu etukäteen, arjesta poistuu yksi suuri stressitekijä. Kauppareissu ei ole enää usein toistuva velvollisuus, vaan kerran viikossa tehtävä, hallittu rutiini.

Tämä muutos vaatii opettelua, mutta se on tietoinen valinta sujuvaan ja rauhallisempaan arkeen. Kun keittiössä on selkeä järjestys, säästynyt aika on lahja, jonka voi käyttää vaikkapa hetken hiljaisuuteen, valokuvien katselemiseen tai vain lepoon.

Tarmolla eteenpäin, päivä kerrallaan. Tästä tämä muutos alkaa, sillä elämä on jatkuvaa oppimista!